Des d'un punt de vista tècnic, el disseny de les safates d'ous de plàstic té en compte plenament la forma i la fragilitat dels ous. Normalment presenten múltiples compartiments d'ous independents, cadascun amb forma i mida per adaptar-se perfectament a un ou, subjectant-lo de manera segura i evitant que rodi o xoqui durant el transport. A més, l'estructura inferior de la safata d'ous està dissenyada amb cura, sovint incorpora una base de reixeta reforçada per millorar la seva capacitat de càrrega-i estabilitat, assegurant que no es deformi ni es trenqui durant l'apilament o la manipulació.